さて本日はこれを使って料理を致します
大根、人参、油揚げ、豆、さつま揚げ、鮭の頭(写真には入っていません)、酒かす
最初に鮭の頭をフライパンで軽く焼きます
それを豆と一緒に圧力鍋に入れて煮込みます
20分程煮込んで、大根、人参、さつま揚げ、酒かすを細かく切り刻んで圧力鍋に入れて更に煮込みます
待つこと数十分
お~出来ました
『しもつかれ』
素晴らしい
こんな美味しいものはありません
何で皆さん食べないのかな~
栄養たっぷりですよ
先日、栃木県日光市で「全日本しもつかれコンテスト」が開催されていましたね