宇都宮市にある「太一」に行ってきました
綺麗なお店ですよ
中では自家製麺を打っています
ご主人が本場香川で修行した讃岐うどんです
さて注文は
「山ぶっかけ」に致しました
注文してからしばらく待つと出てきました
お～美味しそう～
もちっとしたコシのあるうどんです
此処では海水と同じ豊富なミネラル分にがりを多く含む自然海塩の「４６億年の塩」を使用しているそうです
ダシには北海道産昆布・瀬戸内海伊吹島産のいりこ
栃木県宇都宮発の「本場の讃岐うどん」ですね
此処のお店はお昼時に行くと混んでいて、15時閉店のようですよ
